A partire dai croissant salati farciti in modo classico, tutte le proposte della pasticceria salata: panini al latte con prosciutto cotto di Arnad e fontina, crudo dolce di Parma e insalatina fresca, tramezzini con bresaola della Valtellina e limone, carpaccio di pesce spada e creme freiche con pepe rosa, delicata mortadella al tartufo. Uno speciale maxi-toast di pane in cassetta alle patate sempre di produzione del laboratorio e calde pizzette di panbrioches con pomodoro e mozzarella.

Su ordinazione speciali cannoncini ripieni di crema al formaggio, bigne' salati farciti e altre sfiziose proposte finger food tutte da scoprire.